食用猪大肠怎么样?猪大肠什么人适合吃?

猪肠子含有大量的钠、锌、钙、磷、钾等元素,还含有大量的蛋白质和适量的脂肪,营养价值非常高。从中医的角度来看,猪大肠具有清热解毒、去焦风热、止小便频数等功效,具有清热解毒、消肿止痛等功效。

猪大肠是一种常见的食物,以下4种人群食用猪大肠效果较好:

1、肛裂病人

对于肛裂患者来说,最好吃一些容易消化、润肠通便的食物,可以经常吃猪肠、黑木耳、蜂蜜、芝麻粥等。

2、便血病人

猪大肠对便血有一定的效果,便血病人最好吃清淡、少油的素食食物,而多食猪肠、白木耳、黑木耳等,都能起到治疗的效果。

3、热热感冒病人

热热感冒患者在退烧后胃口较好,可多吃些不太肥腻的肉类食物,如猪肠汤、猪腰汤、猪心汤、瘦肉汤等,以补充蛋白质。

4、慢性肾炎病人

慢性肾炎的人在饮食方面最好不要吃一些低钾的食物,比如:蛋类、猪肠、猪血、海参、面筋、藕粉、凉粉、南瓜、菜瓜等。

食用猪大肠有没有害处?谁不适合吃猪大肠?

猪大肠本身无毒,对人体无危害,一般人都能吃到猪大肠。但是有些不法商贩会用有害物质清洗猪大肠,甚至出售猪大肠,这些猪大肠大多用片碱、过氧乙酸、工业色素等清洗加工,食用后自然会引起一系列的不良后果,但这并不是猪大肠本身所带来的危害。

当然,猪大肠不是人人都能吃的,因性寒,因脾虚引起大便糖稀的人士不宜食用。因为猪大肠含有较高的胆固醇,所以对于高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管疾病的病人不能多吃。此外,动物内脏中嘌呤含量比较高,痛风患者或尿酸比较高的人不能吃。

对于多数人来说,买新鲜的猪大肠回家自己清洗后再随意食用,一般都不会造成伤害。