面食是一种用五谷(一般是小麦)磨粉加热后制成的一种食物。其营养价值，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经发酵、整型、模塑、烘焙、冷却等工序加工而成的烘焙食品。

----副作用

面包没有副作用。

禁忌者

一般人均能吃面包。

面包分类

1.白面包：白面包用磨成自麦类颗粒的面粉，因为面粉的颜色是白色，所以这个面包也是白色的。

2.棕色面包：这种面包所用的面粉除核心麦粒外，还含有胚乳和10%麸皮。

3.全麦面包：用来制作面包的面粉包含了麦粒的所有部分，所以这种面包也被称为全麦面包，其颜色要比棕色面包深。北美是主要的食用地区。

4.黑麦面包：从黑麦中获得的面粉含有高纤维素，其颜色比全麦面包深。最主要的消费地区和国家是：北欧，德国，俄罗斯，波罗的海沿岸，芬兰。

5.酸酵面包：一般面包都含有饱和脂肪酸，或碳水化合物含量较高。

6.无发酵面包：通常用于宗教仪式。