生藕性凉，对于身体比较燥热的人来说，可以吃点生拌藕片，既能起到补气养血的作用，还可以起到补气养血的作用。而原本脾胃不好的人，大便稀的人，生吃凉拌比较难消化，而且容易加重寒症。

食用莲藕对身体没有较大副作用。

莲藕营养成分比较丰富，富含维生素C、蛋白质、淀粉，还含有较高的糖分，是老幼妇孺、体弱多病患者的调养品。平时多食用莲藕，能起到凉血止血、解渴止呕、解酒毒、清热解烦的功效，主要用于治疗因温热病导致的心烦口渴等症状。

莲藕生食、熟食皆可，是一种一年四季都可食用的食材，在秋冬两季食用效果最好。女人平时多吃莲藕，不仅能改善睡眠质量，还能养颜美容，还能促进大脑发育，长期食用莲藕对身体没有任何危害。​