玉米油可为多数人所食用,但是需要控制摄入量，尤其是婴儿幼儿、胃肠脆弱人群、疾病或手术后病人等特殊人群。并不是不能吃玉米油,是不能吃太多,吃得太多对身体不好。玉米油适用范围很广,一般不会对特定人群产生危害,但是生冷、高温油炸油本身会对人体造成伤害,这种情况并不限于玉米油,很多油脂都会出现。

1、婴幼儿:婴幼儿胃肠道发育不完全,油脂分解消化能力不强。宝宝消化不良或出现呕吐、腹胀、腹泻等胃肠道反应,平时饮食中不能吃太多油;

2、胃肠脆弱人群:胃肠脆弱人群对高脂食品比较敏感,如油炸类含油脂较多,胃肠脆弱人群食用过多可引起腹泻、腹痛等;

3、术后病人:自身病史或手术后,身体各机能尚未完全恢复的病人,应吃清淡、易消化的食物。玉米油食用过多,容易增加消化负担和身体负担,对疾病的康复不利。

不管是玉米油还是其它油都不应该多吃,但也不能完全不吃,在饮食上适当添加,可以保证人体正常代谢需要的营养平衡。而且玉米油含有很多不饱和脂肪酸,还有维生素、矿物质等营养物质,适量吃点对身体有益。