禁忌人群

患有痛风、出血性疾病的人，对海鲜过敏者不宜吃沙丁鱼。

1、痛风病人：痛风的原因主要是摄入嘌呤过高的食物，也有可能是体内嘌呤代谢异常所致，患者在关节红肿、胀痛等情况下会出现关节畸形及活动受限，沙丁鱼属于高嘌呤类的食物，如果痛风的患者食用沙丁鱼有可能会导致关节疼痛的症状加重，影响病情恢复，所以不能食用。

2、出血性疾病患者：出血性疾病也就是凝血功能障碍疾病，如过敏性紫癜、血友病等，鱼肉中含有二十碳五烯酸，进入人体内部能够抑制血小板凝结，导致患病率高达90%。

对海鲜过敏的人：沙丁鱼是一种海鲜类的食物，如果病人对海鲜类食物过敏，吃了沙丁鱼就会引起皮肤瘙痒、恶心呕吐、腹痛、腹泻等症状。

食用沙丁鱼时要注意卫生，避免食物中毒。