芝麻油一般适量食用对人体没有副作用，长期过量食用可能会引起腹泻、肥胖等，还会增加胆囊炎、胰腺炎的发病几率.

1、腹泻

芝麻油具有润肠通道的作用，如果本身患有胃肠炎或存在肠胃功能紊乱情况的患者，长期过量食用芝麻油会加重胃肠道不适，引发腹泻症状。

2、肥胖

芝麻油中含有大量的脂肪和胆固醇，长期过量摄入过多使身体无法吸收、代谢，可能会造成身体肥胖。

3、诱发胆囊炎或胰腺炎

长期过量食用芝麻油，不利于消化和吸收，容易导致胆汁、胰液分泌过量，从而增加胆囊炎、胰腺炎的发病几率。芝麻油还可能会引起三高，但是芝麻油具有润肠通便的功效，并且对嗓子有一定的保护作用，可以缓解鼻炎的症状，同时还具有美容养颜的功效，并且可以降低血压。