对于高血压、高血脂、高胆固醇、心衰、水肿等患者不宜食用苏打饼干。苏打曲奇含有高钠，主要成分是淀粉，其中含有调味剂、盐和植物油，吃多了容易发胖，所以苏打饼干不是一种健康食品，应该适当食用。

苏打饼干的副作用

1、血压升高

食用苏打饼干，增加钠的摄入量，可升高血压，加重水肿。

盐类(氯化钠)与高血压病、肾性水肿、肝性水肿和心衰之间的关系越来越明显，得了这些疾病时应限制食盐或钠的摄入量，以低盐(每日钠摄入量不超过2000毫克)、无盐(每日钠摄入量不超过500毫克)饮食。由于碳酸饮料中钠含量较高，故高血压、心衰、水肿患者不宜食用碳酸饮料。

2、容易发胖

食用苏打饼干，脂肪摄入量增加，更容易变胖，增加患糖尿病等慢性疾病的风险。

由于添加了精制的油，使饼干的脂肪含量远远高于馒头等食品。面粉蒸出的100克馒头含脂肪1克，而100克苏打饼干含有8克脂肪。摄取100克苏打饼干与摄入100克面粉蒸出来的馒头相比，摄取的脂肪多为7克，相当于多摄取63千卡热量。

可以看出，如果你害怕长体重，或者想减肥，或者想降低血脂，最好不要随便吃苏打饼干。食用苏打饼干，会增加丙烯酰氨的摄入量，从而增加癌症的危险。

3、含有潜在的致癌物质。