羊肝的副作用有：1、危害肝脏健康。羊肝有药物或有毒物质的残留，如果清洗不干净直接食用，会让身体吸收过多的有害成分，危害人类肝脏健康。2、诱发白血病。3、诱发动脉硬化。诱发动脉硬化可导致高血脂，人体吸收过多胆固醇后，会让血管老化僵化，血液粘稠度增加，血栓和动脉硬化以及高血脂的发病率就会明显增加。 羊肝吃多了有什么坏处

1.损伤肝脏：动物内脏是动物主要的解毒器官，一般来说，动物体内的毒素可以在肝脏中转化、结合、排泄，因此容易在肝脏中积累毒素和代谢物等有害物质，如果羊肝吃多了，会使身体吸收过多的有害物质，容易损伤肝脏。

2.诱发动脉硬化：羊肝含有大量的胆固醇，人体吸收过多胆固醇后，会让血管老化，还会增加血液粘稠度，这种情况下血栓、动脉硬化以及高脂血症的发病机率会明显增加。

需要注意的是，在日常生活中饮食应以清淡、易消化为主，不要吃辛辣、油腻的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，促进新陈代谢。