苋菜因含有大量人体必需的维生素、矿物质成分,而且这些成分都很容易被人体吸收,达到增强体质、提高机体免疫力等作用,所以人们称之为“长寿菜”。此外,苋菜中铁和钙的组成比菠菜更高,对儿童的生长发育也有一定的促进作用。在中医看来,苋菜具有清热消肿、除湿止痢、通便止血、解暑热等功效,具有清热消肿、清热解毒的作用。

苋菜有上述营养价值和功效,但是如果和某些食物一起食用,苋菜可能会对身体造成伤害,同时也会对身体造成伤害。尤其要注意,苋菜不能与甲鱼同食。据专家介绍,苋菜中含有大量去甲基肾上腺素,以及更多的钾盐和一定量的二羟乙胺,其中二羟乙胺与甲鱼肉相克,若与甲鱼肉接触,就会对胃造成损伤,导致消化不良,出现严重的消化功能减退。另外,要特别注意,苋菜不宜与山葵同食,否则会引起食物中毒。

甲鱼和苋菜不可同时食用,因为这两者结合产生了毒素,食用后可对人体造成危害,甚至致人死亡。

除甲鱼外,我们还会看有没有苋菜可以吃:

苋菜:不宜与菠菜,蕨粉同食。