吃西兰花禁忌不能和胡萝卜以及黄瓜一起吃，同时要避免和动物肝脏一起吃。西兰花里面的营养价值非常丰富，可以促进人体的消化和吸收，同时能补充机体所需要的营养成分。

1、胡萝卜以及黄瓜：西兰花里面的维生素C含量非常丰富，黄瓜和胡萝卜里面具有维生素C的分解酶，如果吃了西兰花之后，可能会破坏掉西兰花里面的维生素C，还会降低营养以及保健的价值。

2、动物肝脏：西兰花属于是一种高维生素C的蔬菜动物肝脏里面的大量铜元素以及铁元素的金属成分，通过西兰花和动物肝脏一起吃的情况下，可能会导致维生素C被动物肝脏里面的铁以及铜元素离子氧化受到破坏。

西兰花可以在涮火锅或者是拌凉菜的时候加入，也可以翻炒吃，能补充营养成分，在吃西兰花之前，最好可以放到盐水里面浸泡几分钟，可以帮助上面的农药残留物以及虫子跑出来，主要是现在种西兰花的时候可能会受到蚊虫的叮咬，需要通过打农药方式能避免蔬菜受到破坏。

在日常饮食上要做到荤素搭配营养全面，多吃各类的新鲜蔬菜水果，可以避免营养不良。