蚕蛹因其营养价值高,是高蛋白食品,同时含有大量其它营养物质,但有的人食用蚕蛹后就会出现许多问题,如中毒、过敏等,对食用蚕蛹有一定的禁忌。吃蚕蛹有哪些禁忌呢?

食用蚕蛹有哪些禁忌?

1.不可食用未经加工处理的蚕蛹,不能直接生吃或凉拌吃,有可能产生寄生虫和细菌,而且很容易引起食物中毒,必须经过高温处理。

2.蚕蛹不新鲜时,有异味及变色,如有辣味、麻味、臭味、发红、发黑等,不可食用,易引起腹泻、呕吐、腹痛等。

3.蚕蛹是一种过敏原原,蚕蛹是不能食用的,它属于高蛋白食品,同时也是一种过敏原原,很容易引起严重过敏反应,甚至引起过敏性休克。

食用蚕蛹对身体有什么好处?

1.提高免疫力,蚕蛹富含蛋白质,还富含维生素,能提高机体免疫能力,增加抗病能力。

2.改善生育能力,减轻疲劳,蚕蛹含有一种特殊的精氨酸,它是男性精子蛋白的组成部分,能增强生育能力,减轻疲劳。

3.蚕蛹中含有大量不饱和脂肪酸,可降低人体甘油三酯和胆固醇,促进脂肪代谢。

4.蚕蛹中含有丰富的微量元素,能参与人体内糖类物质、脂肪的代谢,防止脂肪在体内积聚,防止高血脂。

这说明蚕蛹虽然味道鲜美,营养价值高,但是一定要慎用。