核桃外壳发霉的情况一般不建议再继续食用,外壳发霉一般提示有霉菌入侵,核桃外壳会有空洞,很可能是霉菌已经在体内扩散。这个时候如果再吃东西很有可能会导致胃肠道不适的症状出现,所以不推荐再吃。

核桃外壳霉变一般是由于保存不当造成的,过度潮湿,放在较暖和的环境中,或保存时间太长等,都会造成外壳霉变。如内霉菌侵入,核桃仁打开后极有可能变色,有异味,提示已经发生霉变,不能再吃。即便在某些情况下打开后核桃仁无异,也不建议再食用,霉菌已经开始滋生,只是还没有达到肉眼看不见的程度。

推荐买核桃时要仔细挑选,不要挑选外皮发霉的核桃,而且买了之后要存放在合适的条件下,放在避光、通风、干燥、阴凉的地方。同时建议不要一次性购买太多,长期存放还可能出现霉变,造成浪费。