莲子百合鸡汤是老母鸡汤的一种，是家常小炒之一，制做原材料关键有百合花，乌骨鸡1只，白蒺藜，伏苓，山药，莲子，薏米仁，党参，枸杞子等，莲子百合鸡汤尽管主原材料是百合花和鸡，可是务必添加很多别的的中药材，那样的汤才可以更为美味可口，营养成分高些，更便于消化吸收，这一汤非常值得我们一学。

莲子百合煲鸡汤忌讳群体有什么?

1.发烧感冒，对咳嗽痰多，肥胖症的人最好是别喝，身患热毒疖子、高血压、高脂血症、胆囊炎、胆石症的人禁吃。

2.乌骨鸡的温性，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、便秘者不应多食。

3.动脉硬化、冠心病、高脂血症病人不适合食用老母鸡汤。

4.发烧感冒伴头痛、疲惫、发烧、老母鸡汤。

5.服食铁中药制剂时不适合服用。

6.丰富多彩的蛋白会加剧肾脏功能压力，因而肾病病人应尽量避免吃，尤其是尿毒症病人，应忌食。

莲子百合鸡汤做法

莲子百合鸡汤原材料：柴鸡块300克，干莲子50克，干百合30克，姜、枸杞各少量。盐1/2小勺，米酒1小勺，味精适当。

莲子百合鸡汤详尽作法：1.将干莲子和干百合用请侵泡2钟头，预留。2.姜削皮，清洗，切一片，预留;枸杞冲净，用清小水泡软。3.柴鸡块清洗，放进开水中汆烫除去鲜血，捞出控干水份。4.取一炖锅，添加适量水，放进莲

子、百合花、柴鸡块、生姜片，添加料酒、味精调好味，火烧开后再转小火炖约2钟头，加盐调料。5.将侵泡好的枸杞捞起来，控干水分，放进炖锅略煮就可以。

莲子百合鸡汤莲籽如何选择：购买莲籽时，以有一点当然的皱皮或残余的

红皮、莲籽孔较小点的为宜;而购买百合花时，以干燥、色白、肉厚者为宜。

巧除莲籽皮：将莲籽洗好，放进开水中，加入适当碱翻拌后稍闷泡，再用劲搓揉，就可以除去莲子皮。莲子百合鸡汤功效：净心下火，润阴润肺，提升身体素质与记忆能力，提升睡眠。

百合鸡汤是家常小炒中的一道补气血益血，能调养妇科病的一道汤，尽管其原材料有很多，看上去制做艰难，实际上制做十分简单，并且营养成分丰富多彩，家里有女性小朋友能够制做这一道汤，对她们的身体健康有挺大的协助，其益脑可推动小朋友中枢神经生长发育，是通窍预防疾病的一道养生汤。