豌豆苗可以食用,营养价值也比较高。

豌豆苗是一种蔬菜,也叫豌豆尖、龙须菜等,营养丰富,含有人体所需的氨基酸,而且吃点东西不会引起胃肠道疾病,比较容易消化。

豌豆苗富含胡萝卜素、碳水化合物、氨基酸、多种维生素和脂肪等营养物质,吃后可补充人体内所需的营养成分,提高机体免疫力和抵抗力,而且豌豆苗中还含有一定的膳食纤维,能促进胃肠道蠕动,排除肠道内堆积的垃圾和毒素,有益消化,同时也能防止便秘,对身体健康大有益处,所以可以吃豌豆苗,而且不会引起胃肠道疾病。

豌豆苗在日常生活中一定要清洗干净,因为豌豆苗上的污垢比较多,如果没有清洗干净,细菌就会进入体内,从而导致身体内出现细菌。