花生对于大家来说并不陌生，很多人都爱吃花生。花生的营养价值也可以说是特别高，比如蛋白质，还有各种维生素以及氨基酸。除了这些，胡萝卜素，还有一些膳食纤维。那么，对于任何人群可以吃花生吗？花生虽然营养价值高，但是有些人是会过敏的。所以大家还是要注意。

花生含有水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、B6、E、K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。 花生的果实上，有一层红红的外皮，它含有大量的维生素B1、B2及可以用来止泻的单宁成分，所以吃花生时，搓掉外皮，实为可惜。 功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。

花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。 花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。 花生中的微量元素。

人人可以吃花生吗？只要不是患有一些特别疾病的人群都是可以吃花生的。花生多吃利于身体健康，但是，吃多了花生也是容易长胖的，脂肪热量非常高。所以，大家还是要根据自己的情况选择自己的食物，还要注意合理调节自己的膳食。