菊苣茶是一种茶饮，属于保健品一类，其主要成分菊苣、栀子、桑叶、葛根、百合等。具有降脂降压、调节人体血糖、血脂等多重功效；同时能调节人体内分泌失常；帮助肠胃消化，滋养肠胃；还具有一定的醒酒效果；是一种既能药用也能食用的保健品。

菊苣为菊科植物菊苣的地上部分，菊苣别名苦菜、苦苣、卡斯尼、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜、咖啡草，菊苣的功效是清热解毒、利尿消肿，菊苣的作用是治湿热黄疸、肾炎水肿、胃脘胀痛、食欲不振。

野生菊苣花的浸剂对动物注射，可兴奋中枢神经系统并增强心脏活动(振幅加大而频率减慢)调煎剂有抗菌、收敛作用。根可提高食欲，改善消化功能;高浓度的浸剂可增进胃分泌，但不增进平滑肌张力。根的乙醇或乙醚提取物有抗菌作用，其有效成分可能是一种倍半萜。根还有轻泻作用。种子有非特异住植物血球凝集素。还有人报告菊苣中含致癌烃。其含量高于其他咖啡类饮料。

菊苣的食用方法

1.菊苣茶是由菊苣为主要原料，辅助枸杞、荞麦、燕麦等中药原料制成的保健茶饮料。

菊苣茶的功效

1、菊苣茶具有改善人体内分泌紊乱、调节肠胃功能、清肠通便、降火润燥、纤体护肤、增强人体免疫力等多重保健功效。

2、菊苣茶含有丰富的钾，可有效提高脑部供氧量、调节心律。

3、菊苣茶还含特殊成分，如：马粟树皮素，对高血压、高血脂等病症有着显著的药用价值。

4、菊苣茶清热解毒、利尿消肿，治湿热黄疸、肾炎水肿、胃脘胀痛、食欲不振。

菊苣茶的适宜人群

1、高血压、高血脂、高血糖的三高人群。

2、想要减肥的人群。(可以把喝菊苣茶作为减肥的辅助方法，要长期坚持)

3、肠胃不好、消化不良的人群。

4、容易上火的人群。