枸杞中含有丰富的维生素、铁锌等微量元素，对身体的健康具有很好的保健作用。一般注重养生的人，就会用枸杞桂圆红枣一起泡水喝，泡出来的水甜甜的，不仅好喝，而且营养。生活中枸杞的吃法很多，常见的也就是泡水，很少有人干吃，那么枸杞子能干吃吗?

枸杞每天直接嚼食一般不超过，若想起到治疗的作用，则每天可以吃，但要分次吃，每次约。

枸杞有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1。维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。

扩展资料

一、挑选好枸杞的方法：

一看。

正常的枸杞以暗红色居多，也不会很均匀，而染过颜色的枸杞则为好看的艳红色。拿起枸杞看看果脐，正常枸杞的果脐为白色，用硫磺熏制过的枸杞为黄色，染过色的枸杞是红色。

二握。

将枸杞抓一把在手中，正常且优质的枸杞干燥度好，每粒都是独立分开的，不会黏在一起，根据天气变化有些枸杞会有些软，但不会特别软。加工过的枸杞摸起来有些黏手，而且掉色严重。

三闻。

抓一把枸杞在手中捂一会儿，或放到塑料袋中密封一会儿，用鼻子闻一下，如果有刺激性的气味，很可能是用硫磺熏制过的，购买时一定小心。

四尝。

把枸杞直接放到嘴里嚼碎，宁夏枸杞甘甜，吃完后有一丝微苦，青海枸杞比宁夏枸杞口感更甜。被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味，被硫磺熏制过的枸杞，味道呈现酸、涩、苦味。

五泡。

将枸杞扔几颗到温水中，优质的枸杞不易下沉，泡出来的颜色为淡黄色或者橘红色。染过色的枸杞泡水后呈红色，硫磺熏制过的仍然是清澈透明。

二、以下人群不宜食用枸杞：

1.阴虚人士

2.腹泻病人

3.脾虚人士

4.高血压和糖尿病患者

5.性欲亢奋人士