固元阿胶的做法

食物：阿胶糕250克、米酒250克、白芝麻250克、核桃仁250克、大枣130克、老冰糖130克、枸杞子适当。

固元阿胶的制做流程：

阿胶块先用石臼倒成一小块放进夹层玻璃盒里，倒进准备好的米酒侵泡2-3天到阿胶块溶化就可以。白芝麻炒过，核桃仁烧熟。大枣清洗烘干，越干就越好，烤好后用餐厅厨房剪剪一小块。老冰糖倒成一小块。溶化的阿胶糕米酒液倒进不锈钢蒸锅或是是石锅内(别用铝锅)，倒进老冰糖，文火慢熬。时常用木铲顺时针方向拌和，避免黏锅。等到阿胶糕悬挂国旗就可以。即阿胶糕液在木铲可以呈倒三角状就可以。

先添加烤好的大枣块。添加枸杞子，再添加白芝麻，最终添加核桃仁。每添加一样东西必须搅拌均匀充足拌和后再加上下一样东西。密封罐或是厚烘烤盘铺平保鲜袋，刷上薄薄一层油，趁着热把阿胶浆倒进盒里，用保鲜袋遮盖好，拿擀面棍或是手掌心铺平，入冷藏室一小时后取下切片。

阿胶与固元阿胶的差别反映在下列四点：

一、主要成分

他们的主要成分全是阿胶糕，但他们的辅材還是有一些区别。在其中阿胶糕、白芝麻、老冰糖、核桃仁、米酒是两者都相互存有的，但阿胶固元糕中带有大枣和枸杞子，假如用阿胶固元糕来调理得话，其实际效果相对来说会好点。

二、作法不一样

阿胶是在大锅里熬煮所做成的;固元膏是隔水蒸煮而成的。

三、保存期

阿胶立即用炒锅熬料，水份少些，保存期相对性较长，并且在加了塑料包装袋后，保存期在大半年到一年。固元膏是隔水蒸熟的，水份比较多，膏状过软，保存期仅有1~2个礼拜，全是需要放冰箱冷藏的。

四、口味不一样

阿胶的口味相对来说更甜一些，更便捷带上一些，固元膏更像中药材，样子展现软固态或是流食。