黑枸杞可以说是一种比较名贵的中药了，有很多人在买黑枸杞的时候，价格比较便宜，可能都是因为黑枸杞是假的，相对于红枸杞来说黑枸杞的营养价值要更高一些，黑枸杞的外形是圆的，它的颜色看起来是黑紫色的，红枸杞的外形是扁的，它的颜色是红色的，那么黑枸杞泡水喝后还能再吃吗?

1黑枸杞泡水后可以吃吗

可以。

黑枸杞含有多种营养物质，有补血安神、补肾益精、生津止渴的功效。在生活中我们常见的是红枸杞，红枸杞和黑枸杞药效上有着一定区别，但是食用方法却是一样的，黑枸杞同样可以直接嚼食和泡水喝。黑枸杞泡水会出现颜色的变化，这是黑枸杞里面含有的营养物质所造成的，无须担心黑枸杞泡水会对身体产生危害，黑枸杞泡水不会影响药效，也不会产生有害物质，所以黑枸杞泡水后可以吃。

2黑枸杞泡水可以长期吃吗

不建议长期吃。

黑枸杞属于滋补中药，里面含有大量的营养物质，其药效也较广。但是黑枸杞长期且大量食用会导致上火和引起身体不适，所以不建议长期食用黑枸杞，黑枸杞一周食用3~4次即可。

3黑枸杞泡水是什么颜色

黑枸杞泡水会根据水质、水温、时间等发生颜色的变化，因为黑枸杞是一种水溶性色素，对酸碱度较为敏感。黑枸杞在酸性水质中呈紫色，碱性中呈蓝色。黑枸杞泡水如果出现棕色，有可能是黑枸杞变质了，这种黑枸杞就不宜食用了。

4黑枸杞泡水的功效与作用

保护视力

黑枸杞里面含有维生素、氨基酸、花青素等营养物质，花青素能够起到保护视力的作用。用眼过度者、上班长期面对电脑者、学生等都可以食用黑枸杞来缓解视觉疲劳，黑枸杞还能预防近视、治疗头晕眼花。

增强免疫力

花青素是一种强有力的抗氧化剂，能够清除自由基，从来起到增强身体免疫力的功效。免疫力低下者和常年患病者可以食用黑枸杞来增强免疫力，黑枸杞有补血安神的功效，也有利于身体的恢复。

美白美容

黑枸杞中含有的维生素C能起到美白的作用，花青素还能抵抗紫外线对皮肤的伤害，抗衰防老，并且能预防皱纹的提早出现，改善肤质。爱美女性可以食用黑枸杞来美容养颜，改善皮肤黯淡无光泽的现象。

预防心血管疾病

花青素能增强血管活性，促进血液循坏，有效预防动脉粥样硬化，黑枸杞对于预防心血管疾病有一定作用。

改善睡眠

黑枸杞能补血安神，其中含有的花青素也能穿越大脑血液屏障，保护脑组织，有改善睡眠的作用。失眠多梦者可以食用黑枸杞来改善睡眠，提高睡眠质量。