以前我知道有一个故事，就是钱穆父邀请苏东坡去他家吃皛饭，苏东坡开始并不知道钱穆父玩什么把戏，于是兴冲冲地来到钱穆父的家，准备美美地吃上一顿“皛饭”，谁料，端上来的竟然是白饭一盂﹑萝卜一碟，白汤一盏，苏东坡大失所望，钱穆父却笑呵呵地说，这顿饭三种食物都是白的，不就是“皛饭”吗？于是，三白饭也就因此流传开来。

然而，在大千世界里，总是有一些似乎毫无关联的事物，能让你由此及彼的联想。比如由三白饭联想到三白草。这大自然中，莫非真有一种植物叫三白草？真是无巧不成书，这个还真有。三白草是三白草科三白草属多年生草本植物，大多生长在沟边、池塘边等近水处，所以又有塘边藕的别名。一般三白草全草可供药用，全年均可采收，以夏秋季为宜，收取地上部分，洗净，晒干，即可入药。

那么，这个三白草具有什么样的药用价值呢？中医认为，三白草味甘、辛，性寒；归肺、膀胱经；具有利尿消肿，清热解毒等作用；适用于水肿，小便不利，淋沥涩痛，带下等症；外用的话，可以治疗疮疡肿毒，湿疹等症。内服的话，一般用量为15～30g；外用的话，一般可以选鲜品适量，捣烂敷患处。

三白草这个药在临床上运用比较广泛，比如可以用于女子的白带，也可以用于女子的乳汁不足。如果是女子白带问题的话，可以用三白草根60克、猪瘦肉120克来煮汤，喝汤吃肉，每日一剂即可。如果是乳汁不足的话，可以用三白草30克，猪前脚一只，将猪脚快煮熟时，放入洗净的三白草，煮熟后吃肉喝汤，每日一剂即可。

三白草在祛风止痒消肿止痛方面作用也挺好，比如治疗绣球风（阴囊瘙痒），可以用新鲜的三白草捣烂取汁，调敷在患处；如果是脚气肿胀的话，可以用三白草30克水煎服用；如果是疔疮炎肿，可以用三白草鲜叶一握，捣烂后，敷再患处，每日换药两次即可；如果是风湿痹痛，可以用三白草根、牛膝根、白茅根、毛竹根各10~15克，水煎服，用红糖、米酒为引。

现代研究认为，三白草还可以用于肝胆湿热的肝癌，以及痰热壅盛的肺癌。在治疗肝胆湿热的肝癌时，临床上出现以肝胆进行性肿大，质硬，表面不光滑，有间歇性疼痛，甚则出现腹水等为主要症状的，可用三白草与大蓟根、白花蛇舌草、半枝莲、石上柏等中药配合应用。如果用作治疗痰热壅盛的肺癌时，临床上出现以发热、咳嗽痰多，胸闷气促等为主要症状时，可用三白草与前胡、杏仁、佛耳草、蒲公英、地骨皮等中药配合应用。

除此之外，三白草还可用作治疗血淋、附骨疽、膏淋、全身瘙痒、腰痛、烫火伤、吐血、白喉等症。但在临床使用三白草的时候，需要注意的是，阴虚无湿热的患者需要慎重，如果是脾胃虚寒的患者一般不适宜使用三白草。