苏芡其实就是芡实的一种，属于草本植物的种仁，而且还分为新鲜和干米两种，有的人称之为苏州鸡头米和水鸡头还有鸡头苞等等，最适合食用的人群有，白带增多的女性以及肾亏腰酸的患者，还有体虚多尿的儿童等等，男性出现遗精和早泄还有慢性腹泻人群都是可以食用的。

第一，芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。芡实米含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实和莲子功效相仿，而其收敛镇静作用比莲子更强。

第二，性平、味甘涩、无毒，人脾、肾经;具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效;主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。

应用于脾胃虚弱引起的经常性腹泻：芡实散，白糖调匀，煮成糊状服。

营养分析：能量351千卡，蛋白质8.3克，脂肪0.3克，碳水化合物79.6克，膳食纤维0.9克，硫胺素0.3毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸0.4毫克，钙37毫克，磷56毫克，钾60毫克，钠28.4毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌1.24毫克，硒6.03微克，铜0.63毫克，锰1.51毫克

芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分;芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度;实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。