首先要将新鲜天麻外面的泥土洗干净，PS：清洗的时候只需要把泥土洗干净，切记用力搓洗，将天麻的2端都弄得有损伤。

然后就将锅中放满水，先烧开，然后放入天麻煮2-3分钟即可，煮的时候切记不要煮太久了，只需要天麻煮过心就可以了。

然后趁太阳好的时候，将煮过的天麻放在大太阳地下晒干即可。

如果不想放入锅中煮，也可以首先将天麻放在锅中蒸一下，不需要蒸的很久，蒸到天麻中间没有白点就可以了。

如果是阴天的话，首先在阴天晾干一下，然后将天麻压一下，然后在用烘干机进行烘干即可。

最重要的一点，不管是蒸天麻还是煮天麻，首先要记得分类，也就是将差不多大小的天麻进行煮或者蒸，如果是特别大个的天麻一定可以在蒸煮之前先弄弄几个小孔。

天麻，中药材名。本品为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖，冬采者名冬麻，质量优良;春采者名春麻，质量不如冬麻好。挖出后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干，晒干或烘干。功能主治为：息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。①《本经》：主恶气，久服益气力，长阴肥健。②《别录》：消痈肿，下支满，疝，下血。③《药性论》：治冷气顽痹，瘫缓不遂，语多恍惚，多惊失志。④《日华子本草》：助阳气，补五劳七伤，通血脉，开窍。⑤《开宝本草》：主诸风湿痹，四肢拘挛，小儿风痫、惊气，利腰膝，强筋力。⑥张元素：治风虚眩晕头痛。⑦《本草汇言》：主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。