塔菜有促进消化的作用，还能够有效的提高身体的抵抗力。1、促进消化：塔菜里面主要含有丰富的纤维素，在吃了之后主要可以帮助肠胃加强运动，同时也能够有效的促进消化，可以有效的改善消化不良所引起的一些症状，例如恶心和呕吐，对于食欲下降，改善效果也是比较好的，能够增加食欲。2、提高身体抵抗力：塔菜含有丰富的氨基酸、维生素，能够及时为人体提供营养，同时也可以有效的提高身体的抵抗力，能够使身体变得更加强壮，避免发生一些疾病。3、其他：塔菜能够有效的保护眼睛，是因为里面含有丰富的胡萝卜素，可以有效的保护眼睛的健康，同时还可以预防近视，所以在日常生活当中可以适当的吃一些塔菜。塔菜当中含有丰富的氨基酸，也含有微量元素钾，能够帮助身体降低血压，比较适合血压偏高的人群吃。塔菜吃的方法也是比较多的，一般可以选择凉拌或者是炒着吃，味道都是比较好的，在凉拌的时候可以加入一些生抽、蚝油或者是味精、鸡精等调味品，可以达到提鲜的效果，做出来的菜味道也会极为鲜美。