来源:转载2022/12/26 10:08:09
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职业病网介绍-志贺氏菌,来自相关问答
志贺氏菌属即通常所称的痢疾杆菌,这种菌在阳光下30分钟可被杀死。但该菌耐寒,在冰块中能生存3个月,在牛奶、水果和蔬菜中可生存1~2周,被污染的衣服、用具等可带菌数月之久。志贺氏菌食物中毒(痢疾)全年均有发生,但夏、秋两季多见。 中毒食品以冷盘和凉拌菜为主。
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