饮食与职业健康密切相关，如果搭配得当，可以减轻或预防一些职业病，以下是六个不同职业的饮食注意事项。

　　一、脑力劳动者的营养和饮食

　　1.身体活动少，饮食不要过量，防止肥胖

　　2.晚饭不要吃得太多，睡觉前不要喝茶和咖啡等兴奋的饮料

　　3.空腹睡眠不好，睡觉前喝牛奶，吃苹果和香蕉

　　4.饮食多样化，多吃蔬菜、水果、豆类和鱼

　　5.脑疲劳时，不要用冷水浇头，因为冷水浇头，容易使脑血管收缩，导致血液流速减慢，脑得到的营养和氧气反而更少，容易得神经衰弱症。

　　二、高温作业工人的营养膳食

　　1.能源供给:高温作业下，体力劳动能源供给量最好增加10%。通常每增加1℃，能源供应就增加0.5%

　　2.补水:口渴时一定要喝水，高温作业人员8小时工作时间内的饮水量，一般中等劳动强度在中等气温条件下为3~5升，强劳动在气温和辐射热强度特别高时为5升以上

　　3.无机盐类补充:高温作业从汗中排出大量无机盐，但随着适应高温，汗中排出的无机盐逐渐减少。因此，补盐通常应放在接触高温的头几天。缺钾的人容易中暑，所以最好吃含钾的豆类、海带等食物，然后再服用碘化钾片。饮料过凉对肠胃是一种刺激，过热会增加出汗量，通常清凉饮料最好在10℃左右，主张多次少量饮用，以免加重心肾负担。清凉饮料中很多，有盐汽水、冰棒、冰水等。条件允许的情况下，可以进一步补充维生素，如调制的酸梅糖水等。还可以用番茄汤、绿豆汤、茶水代替清凉饮料。清凉饮料应符合卫生标准。

　　深层地下水矿物质多，水温低，不易被细菌污染，是一种价格低廉的清凉饮料用水。

　　4.提供足够的蛋白质、脂肪和维生素。高温作业中随着汗液排出大量氮，体内蛋白质不足，必须补充足够的蛋白质。脂肪不要摄取太多，往往容易产生饱腹感，食欲下降。同时，大量维生素B1、B2和C也被排出。每天出汗5升，维生素c就会失去50毫克。通常，在高温作业下，每人每天应提供维生素C150~200毫克、维生素B15毫克、核黄素3~5毫克。对于生产环境较暗的高温作业，如接触钢水、铁水等容易发生事故，或者需要经常观察仪表的人，每天维生素a的摄取量应增加到5000国际机构。

　　5.促进食欲和消化功能。在通风良好、温度适宜的地方吃饭，在菜中加入适量的盐，吃咸鱼、咸蛋、咸菜，促进食欲和钠的丢失。

　　6.高温作业工人补品有木耳、糖、豆腐、兔肉、糯米等。多吃加醋食物，可刺激胃液分泌，增加食欲，减少肠胃病的发生。

　　三、低温作业工人营养膳食

　　(1)能耗增加。寒冷地区人体散热增加，基础代谢也增加10-15%

　　(2)摄取高脂肪、高糖食品

　　(3)增加蛋白质摄取。因为很多氨基酸能使身体适应寒冷

　　(4)增加盐摄取量。大量摄取食盐可以增加身体的发热功能。寒带居民的盐摄取量是温带居民的2倍左右，血压不受影响

　　(5)增加维生素的需求量。多摄取维生素B12和富含泛酸、叶酸、生物素、胆碱、维生素e和维生素k的食物。

　　四、噪音作业工人的营养膳食

　　(1)补充氨基酸。氨基酸，特别是谷氨酸对噪声的危害有保护作业。富含谷氨酸的食物有味精、玉米粉、面粉、牛肉、鸡蛋等。

　　(2)补充维生素c、尼克酸对听力有一定的保护作用。

　　五、振动作业工人的营养膳食

　　(1)补充蛋白质。

　　(2)补充维生素B1、B2、C和尼克酸，对防止振动损伤有一定的作用，提供促进食欲、营养丰富、易消化的食物。但是，为了防止过度饱和，特别是全身振动，容易使前庭功能紊乱，出现恶心、呕吐。

　　六、放射性工作人员营养和饮食

　　1.提供高蛋白饮食，可以预防放射损伤和补充放射损伤引起的蛋白分解。此外，丰富的胱氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、组氨酸面粉、玉米粉、黄豆、牛肉、鸡蛋等食物具有防护和减轻放射损伤的效果。

　　2.不饱和脂肪酸对辐射损伤有一定的防治作用。

　　3.应摄取适量的葡萄糖、果糖等，特别是果糖对保护肝脏放射损伤的效果更好。

　　4.应提供含有较高能量的食物。低能可加重放射性损伤。

　　5.提供足够的维生素:增加维生素c、a、p、d、e、b1、b2、尼克酸、b6、b12、叶酸、泛酸、生物素和胆碱。